Athanor : Four à pain

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« Athanor » (étymologie : vient de l’arabe « al tannûr » et de l’hébreu « tanur » qui veut dire le fourneau, le four à pain)
ayant comme président le boulanger Vincent PELLETIER. L’aventure a commencé exactement le 5 août 2015. Bien sûr il fallait apprivoiser ce four qui n’avait pas fonctionné depuis au moins 100 ans. L’alchimie a pris de suite entre ce four et le boulanger. Les essais se sont enchainés au fil des jours et des mois, l’odeur du bon pain et le bouche à oreille ont attiré les gens du village et les touristes venus poser des questions, prendre des photos et servir de cobaye (tout le monde est en bonne santé). Non seulement Vincent est un boulanger passionné mais aussi enseignant, guide, pédagogue, nul mieux que lui sait parler du four à pain « banal » (tiré du nom banalité qui était une taxe versée par les paysans aux seigneurs pour cuire leur pain) et ce jusqu’à la Révolution. N’oublions pas que le pain c’est la vie et le partage….

La vente du pain se fait rue de la Madeleine au n° 5, le lundi, mardi, mercredi, samedi et dimanche de 8h à 13h et de 17h à 20h.